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Lorsque les ouvriers ont arraché le varech, ils le transportent sur la partie élevée du galet où la marée ne doit pas monter ; ils l’y étendent, l’y font sécher, et l’amassent ensuite en monceaux au pied de la falaise où il doit être brûlé. Les scientifiques chargés d’enquêter sur l’éventuelle nocivité de la fumée de varech...

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Avec l’ordonnance d’août 1681, la coupe du varech ou goémon, incontournable herbe marine utilisée comme engrais par les provinces maritimes ou brûlée par celles-ci pour produire la soude, est désormais sévèrement encadrée, cependant que le privilège exclusif de sa récolte accordé aux riverains des côtes est remis en cause lors de la Révolution.

L’herbe marine connue dans diverses parties du littoral, sous le nom de varech ou vraicq en Normandie, sart sur les côtes du pays d’Aunis, ou goémon sur celles de Bretagne, est d’une telle importance comme engrais, que, dans l’intérêt de l’agriculture, l’administration s’est, de tout temps, occupée d’en régler la coupe...

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Durant l’époque féodale, le sol se trouvait divisé en une multitude de fiefs ou domaines nobles d’une étendue fort variable, et dont certaines portions détachées étaient tenues sous le nom d’arrière-fiefs par des seigneurs placés sous la mouvance, c’est-à-dire, sous la dépendance du seigneur principal...

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A Vétheuil, la fête patronale annuelle s’appelait la « Notre-Dame de Septembre », commémorant la nativité de la Vierge, le 8 septembre, et reportée au dimanche qui suivait cette date, en fait au deuxième dimanche de septembre. Le Jeu de l’Oye fut une des principales attractions de cette fête. Lavacourt, hameau de Moisson, en face de Vétheuil, avec des prairies verdoyantes...

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Connues des Romains qui en dotaient leurs édifices publics, les latrines ont également leur place au sein de nos abbayes, monastères et châteaux du Moyen Age, mais ces lieux où l’on se retirait pour satisfaire le besoin d’excréter sont pourtant négligés au XVI^e siècle, expliquant notamment l’insalubrité des demeures royales et des rues de la capitale.

Si les Grecs avaient dans leurs habitations des lieux destinés à recevoir les sécrétions, les appelant aphedron, ce qui correspond à notre expression française latrines (dérivé de lavatrina signifiant bain), il existait à Rome des latrines publiques ou sterquilinia, affermées à des titulaires appelés foricarii qui acquittaient au fisc le prix de leur bail et percevaient, en échange, un droit sur ceux qui pénétraient dans ces lieux dont les édifices publics...